Pempek Lenggang
English (EN)
Pempek Lenggang is a traditional fish cake from Palembang — a savory and crispy version of pempek that is grilled or pan-fried, served with a sweet and sour vinegar-based sauce called cuko, a popular street food in South Sumatra.
The dish is a variant of pempek, but is grilled or pan-fried rather than boiled, giving it a crispy exterior and a soft interior. It is served with the same sweet and sour sauce (cuko) that accompanies traditional pempek. The dish is a popular street food in Palembang and is often sold by street vendors.
Pempek Lenggang is a reminder of the three-realms and the mana-curse that shapes the natural world, and a testament to the pattern of power that has shaped the archipelago.
中文 (ZH)
鱼糕是一种来自巨港的传统鱼糕——一种烤制或煎制的酥脆版鱼糕，配以甜酸醋汁“曲科”食用，是南苏门答腊广受欢迎的街头美食。
这道菜是鱼糕的变种，但采用烤制或煎制而非水煮，使其外皮酥脆而内部柔软。它与传统鱼糕的甜酸酱（曲科）一起食用。这道菜是巨港流行的街头美食，常由街头小贩出售。
鱼糕提醒着三界和塑造自然世界的灵力诅咒，也是塑造群岛的权力模式的见证。
Bahasa Indonesia (ID)
Pempek Lenggang adalah kue ikan tradisional dari Palembang — versi renyah dan gurih dari pempek yang dipanggang atau digoreng, disajikan dengan saus berbasis cuka manis dan asam yang disebut cuko, makanan jalanan populer di Sumatra Selatan.
Hidangan ini adalah varian dari pempek, tetapi dipanggang atau digoreng daripada direbus, memberikan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Ini disajikan dengan saus manis dan asam yang sama (cuko) yang menyertai pempek tradisional. Hidangan ini adalah makanan jalanan yang populer di Palembang dan sering dijual oleh pedagang kaki lima.
Pempek Lenggang adalah pengingat tiga alam dan kutukan mana yang membentuk dunia alami, dan bukti pola kekuasaan yang telah membentuk Nusantara.
知识关联
- 参见： sumatra
- 参见： south-sumatra
- 参见： palembang
- 参见： pempek
- 参见： three-realms
- 参见： mana-curse
- 参见： 210-day-contract
- 参见： historical-structure
- 参见： musi-river