Lengkuas
English (EN)
Lengkuas is a fragrant rhizome widely used in Indonesian cuisine — a type of galangal with a sharp, spicy flavor, used in soups, curries, and spice pastes.
The rhizome is a staple of Indonesian cuisine, found in markets and kitchens across the archipelago. It is used in a variety of dishes, including soto, Soto Padang, and Nasi Padang. It is also used in spice pastes and herbal drinks, and is a reminder of the rich culinary heritage of the archipelago.
Lengkuas is a reminder of the three-realms and the mana-curse that shapes the natural world. The rhizome represents the root of the land, the flavor the connections between the visible and invisible worlds, and the use in cooking the wisdom of the ancestors. Lengkuas is a testament to the pattern of power that has shaped the archipelago, and a reminder of the rhythm of history that governs the cycles of life and commerce.
中文 (ZH)
高良姜是一种在印尼菜系中广泛使用的芳香根茎——一种带有尖锐辛辣风味的高良姜，用于汤、咖喱和香料酱中。
这种根茎是印尼菜系的主食，在群岛各地的市场和厨房中都能找到。它用于各种菜肴中，包括索托、巴东索托和巴东饭。它也用于香料酱和草药饮品中，是群岛丰富烹饪遗产的提醒。
高良姜提醒着三界和塑造自然世界的灵力诅咒。根茎代表土地的根，风味代表可见与不可见世界之间的联系，烹饪中的使用代表祖先的智慧。高良姜是塑造群岛的权力模式的见证，也是支配生命和商业周期的历史节奏的提醒。
Bahasa Indonesia (ID)
Lengkuas adalah rimpang harum yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia — jenis lengkuas dengan rasa pedas yang tajam, digunakan dalam sup, kari, dan pasta rempah.
Rimpang ini adalah makanan pokok masakan Indonesia, ditemukan di pasar dan dapur di seluruh Nusantara. Ini digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk soto, Soto Padang, dan Nasi Padang. Ini juga digunakan dalam pasta rempah dan minuman herbal, dan merupakan pengingat warisan kuliner kaya Nusantara.
Lengkuas adalah pengingat tiga alam dan kutukan mana yang membentuk dunia alami. Rimpang mewakili akar tanah, rasa koneksi antara dunia yang terlihat dan tak terlihat, dan penggunaan dalam memasak kebijaksanaan leluhur. Lengkuas adalah bukti pola kekuasaan yang telah membentuk Nusantara, dan pengingat irama sejarah yang mengatur siklus kehidupan dan perdagangan.
知识关联
- 参见： java
- 参见： sumatra
- 参见： bali
- 参见： sulawesi
- 参见： soto
- 参见： soto-padang
- 参见： nasi-padang
- 参见： opor-ayam
- 参见： three-realms
- 参见： mana-curse
- 参见： 210-day-contract
- 参见： panca-mahabhuta