Ikan Bakar
English (EN)
Ikan Bakar is a popular Indonesian grilled fish dish — fresh fish marinated in spices and grilled over charcoal, served with rice, sambal, and vegetables, a staple of coastal communities across the archipelago.
The dish is a favorite among seafood lovers, enjoyed in restaurants, street stalls, and homes across Indonesia. The fish is typically marinated in a mixture of turmeric, garlic, shallots, chili, and lime juice, and is then grilled over hot coals until the skin is crispy and the flesh is tender. It is served with rice, sambal (spicy chili paste), and a side of vegetables such as grilled corn or sautéed greens.
Ikan Bakar is a reminder of the three-realms and the mana-curse that shapes the natural world. The fish represents the abundance of the sea, the spices the richness of the land, and the grill the fire of the Hyang Api. Ikan Bakar is a testament to the pattern of power that has shaped the archipelago, and a reminder of the rhythm of history that governs the cycles of life and commerce.
中文 (ZH)
烤鱼是一种广受欢迎的印尼烤鱼——新鲜鱼用香料腌制后在炭火上烤制，配米饭、参巴和蔬菜食用，是群岛各地沿海社区的主食。
这道菜深受海鲜爱好者的喜爱，在印尼各地的餐厅、街头摊位和家庭中都能享用到。鱼通常用姜黄、大蒜、红葱、辣椒和酸橙汁的混合物腌制，然后在热炭上烤至皮脆肉嫩。它配米饭、参巴（辣酱）和烤玉米或炒青菜等蔬菜配菜食用。
烤鱼提醒着三界和塑造自然世界的灵力诅咒。鱼代表海洋的丰饶，香料代表土地的丰饶，烤架代表火之灵的火。烤鱼是塑造群岛的权力模式的见证，也是支配生命和商业周期的历史节奏的提醒。
Bahasa Indonesia (ID)
Ikan Bakar adalah hidangan ikan bakar Indonesia yang populer — ikan segar direndam dalam rempah-rempah dan dipanggang di atas arang, disajikan dengan nasi, sambal, dan sayuran, makanan pokok masyarakat pesisir di seluruh Nusantara.
Hidangan ini adalah favorit di kalangan pecinta seafood, dinikmati di restoran, warung, dan rumah di seluruh Indonesia. Ikan biasanya direndam dalam campuran kunyit, bawang putih, bawang merah, cabai, dan jeruk nipis, dan kemudian dipanggang di atas bara api sampai kulitnya renyah dan dagingnya empuk. Ini disajikan dengan nasi, sambal, dan sayuran seperti jagung bakar atau sayuran hijau tumis.
Ikan Bakar adalah pengingat tiga alam dan kutukan mana yang membentuk dunia alami. Ikan mewakili kelimpahan laut, rempah-rempah kekayaan tanah, dan panggangan api Hyang Api. Ikan Bakar adalah bukti pola kekuasaan yang telah membentuk Nusantara, dan pengingat irama sejarah yang mengatur siklus kehidupan dan perdagangan.
知识关联
- 参见： sumatra
- 参见： java
- 参见： bali
- 参见： sulawesi
- 参见： maluku-islands
- 参见： spice-route
- 参见： three-realms
- 参见： mana-curse
- 参见： 210-day-contract
- 参见： historical-structure
- 参见： hyang-api